Удивительная польза приправы кумин

Специи играют важную роль в приготовлении деликатных блюд. Индийская кухня, как известно, имеет одни из самых здоровых традиционных специй.

Кумин — одна из них. Кумин доступен в трех цветах — янтарном, белом и черном. Янтарные семена наиболее распространенные.

Черные имеют более сложный аромат и не могут быть заменены двумя другими. Они имеют острый, мощный и слегка горьковатый вкус и пряно-сладкий аромат.

Семена черного кумина содержат около 100 химических соединений, включая витамины, белки, углеводы, минералы и жирные кислоты. Они известны своими целебными свойствами.

Кумин имеет богатую историю и особенно почитался древними египтянами, греками и римлянами. Он даже использовался для уплаты налогов и долгов. А в исламской культуре считалось, что черный кумин может излечить любую болезнь, кроме смерти.

Помимо кулинарного применения, эту ароматную специю с древних времен использовали в лечебных целях. Будучи отличным источником железа, она помогает в пищеварении, укрепляет иммунную систему, обладает антиканцерогенными свойствами.

Преимущества для здоровья

1. Для крови

Кумин помогает снизить уровень сахара в крови, поэтому особенно рекомендуется людям, страдающим диабетом. Кроме того, он богат железом, благодаря чему помогает лечить анемию, повышая уровень гемоглобина.

2. При астме

Семена кумина содержат тимохинон, который уменьшает воспалительные процессы и другие факторы, вызывающие астму. Кумин также действуют как бронходилататор.

3. Для иммунитета

Благодаря антиоксидантным свойствам кумин помогает бороться с вредными веществами и свободными радикалами, что значительно облегчает работу иммунной системы и способствует ее укреплению.

4. Для регуляции менструального цикла

Кумин полезен для женщин всех возрастных групп и, что немаловажно, влияет на здоровый менструальный цикл.

5. Рак

Семена полезны при лечении рака толстой кишки и молочной железы. Они содержат тимохинон, дитимохинон, тимогидрохинон и тимол, которые являются противораковыми средствами.

6. Простуда и насморк

Кумин богат витамином С и обладает противогрибковыми свойствами. Он помогает лечить простуду и другие респираторные проблемы. Семена также полезны для здоровья почек.

7. Метаболизм

Хороший процесс обмена веществ помогает контролировать все другие процессы, происходящие в организме. Железо, присутствующее в кумине, помогает поддерживать метаболическую активность организма.

8. Пищеварение

Ферменты, присутствующие в этой специи, помогают расщеплять продукты и таким образом облегчают пищеварение.

Преимущества для кожи

1. Лечение фурункулов

Появление гнойных фурункулов указывает на накопление токсичных веществ в организме. Регулярное добавление кумина в блюда поможет сохранить кожу чистой без сыпи и прыщей.

Это связано с тем, что в кумине находятся такие компоненты, как куминальдегид, тимол и фосфор, которые являются хорошими средствами детоксикации. Они помогают облегчить регулярное удаление токсинов из организма через выделительную систему, а не через фурункулы.

2. Лечение кожных заболеваний

Кумин имеет высокое содержание витамина Е, который делает кожу здоровой и светящейся. Кроме того, эфирные масла кумина обладают дезинфицирующими и противогрибковыми свойствами, которые защищают кожу от грибковых и микробных инфекций.

Местное применение пасты из кумина на фурункулах, прыщах, экземе, псориазе и других повреждениях способствует быстрому заживлению кожи.

3. Против старения

Витамин Е, присутствующий в кумине, запускает омолаживающие процессы, предотвращая преждевременное старение кожи. Он действует как антиоксидант, борющийся со свободными радикалами, атакующими кожу, вызывающими признаки старения, такие как морщины, возрастные пятна и провисание кожи.

Преимущества для волос

Для здорового роста волос необходимы питательные вещества. А как уже говорилось ранее, в черном кумине их более 100. Поэтому применение средств, основанных на этой специи, обеспечит вам здоровую копну волос.

1. Лечение выпадения волос

Черный кумин отлично справляется с истончением и выпадением волос.

Для лечения таких проблем смешайте равные количества черного кумина и оливкового масла. После мытья волос нанесите на них полученную массу. Она будет способствовать росту волос и лечить их выпадение.

2. Для длинных и блестящих волос

Черный кумин поможет отрастить длинные и блестящие волосы.

Для этого отварите 1,5 ст. ложки кумина в ¾ стакана воды (примерно 10 мин). Когда смесь остынет, используйте ситечко для отделения семян от жидкости.

В полученный отвар вбейте желток, тщательно перемешайте до однородной кремообразной массы. Можно добавить чайную ложку оливкового масла. Нанесите смесь на волосы на 30-60 мин. Такую питательную маску нужно применять раз в неделю.

источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Удивительная польза приправы кумин
Adblock detector