Полезные свойства щавеля

В нашей стране встречается более 30 вида растений, относящихся к семейству гречишных. Наиболее многочисленными являются роды щавель и горец.

Характерным признаком данного семейства являются разросшиеся прилистники, которые охватывают стебель у основания листьев, образуя раструб.

Щавель кислый — первый витаминный гостинец нашей природы, который едят и в свежем виде, и в салатах, окрошках, зеленых щах. Из щавеля даже пекут пироги.

Молодые листья содержат витамины А и С, богаты железом и калием. Щавель уже давно введен в культуру, его сорта с нежными и долго не грубеющими листьями все лето поставляют свежую зелень на наш стол.

Более обычный и заметный вид среди гречиховых — щавель густой, или конский. Без него невозможно представить себе луг в пойме небольшой речки.

Щавель конский не поедается скотом, и поэтому он гордо возвышается среди объеденных кустиков люцерны и клеверов. В старину не брезговали и конским щавелем: молодые листья клали в супы, молодые свежие стебли очищали от кожицы и ели сладковатую сердцевину.

Он является древним домашним лекарственным средством с широким спектром применения. Из корней получают желтую краску для окрашивания тканей.

Полезные свойства щавеля

Лечебные свойства щавеля, наши предки открыли уже в далеком прошлом. Они использовали его против простудных заболеваний, таких как ОРЗ.

Чтобы насытить свой организм полезными минералами и витаминами — достаточно регулярно употреблять листья в пищу.

Сок данного растения замечательно справляется с мигренями и головными болями. А еще он результативно борется с ревматизмом и туберкулезом.

Лист щавеля можно приложить к ране, образовавшейся после укуса насекомых. Он является не только отличным антисептиком, но и считается отличным противоядием.

Читай продолжение на следующей странице

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Полезные свойства щавеля
Adblock
detector