Полезен ли гриб дождевик (дедов табак)?

Гриб дождевик относится к семейству Шампиньоновых. Плодовые тела имеют круглую или грушевидную форму. Ткань ложной ножки срастается с верхней частью гриба.

Диаметр ложноножки составляет 2-3 сантиметра. Экзоперидий имеет небольшие шипы, которые опадают по мере роста гриба.

После созревания спор гриб приобретает коричневую окраску. На плодовом теле появляется отверстие, через которое споры покидают кожистый мешочек.

Дождевик появляется в середине июля. Растёт в хвойных и смешанных лесах центральной России. Грибы произрастают на полянах и лугах.

В природе встречается несколько разновидностей дождевиков, которые отличаются размерами и внешним видом. Дождевики часто растут крупными группами. Грибница может достигать диаметра в несколько сотен метров.

Наиболее интересной разновидностью дождевика считается Головач гигантский. Его плодовое тело может достигать 60 сантиметров в диаметре.

Гриб чем-то напоминает большой белый шар или футбольный мяч. В 2011 году в Пермском крае Владислав Грабосинский нашёл головач с диаметром шляпки 172 см. Масса гриба составила порядка 12 кг.

Найденный головач попал в Книгу рекордов Гиннеса. Гриб стал экспонатом на кафедре ботаники Пермского университета. Учёные считают, что в природе существуют более крупные головачи, масса которых может достигать 20 кг.

Полезные свойства

Плодовое тело дождевика содержит ценные белки, полисахариды, витамины и микроэлементы. Препараты, сделанные на основе грибного экстракта, используют для следующих медицинских целей:

Очищение организма от токсинов, тяжёлых металлов и радионуклидов;

Купирование симптомов простуды (высокая температура, боль в горле и др.);

Лечение ларингита и бронхита;

Укрепление иммунитета;

Снижение кровяного давления;

Улучшение пищеварительного процесса;

Очищение гнойников.

Регулярное употребление в пищу дождевиков снижает вероятность развития онкологических заболеваний. Из дождевиков делают лекарство «Кальвацин», имеющее высокую противоопухолевую активность.

Мякоть дождевика обладает ранозаживляющими и кровоостанавливающими свойствами. Специалисты по народной медицине накладывают её в виде компрессов на повреждённые участки кожи.

Многие любители лесных даров обходят дождевики стороной, считая их грибами второго сорта. Такой подход является в корне неправильным.

Дождевик — это вкусный и полезный гриб, который подходит для приготовления супов и гарниров к мясу. Гриб можно сушить на зиму или жарить в масле. Дождевик съедобен в молодом возрасте.

Если мякоть гриба приобрела желтоватый оттенок и потеряла упругость, то брать его не стоит. Нельзя собирать грибы рядом с промышленными зонами и мусорными свалками.

Дождевик — это гриб-сапрофит, который произрастает в местах скопления гниющей древесины и прелых листьев. Дождевики не следует собирать сразу после ливня, так как эти грибы активно впитывают влагу из почвы.

Вы можете положить в корзинку неприятную водянистую массу, которая непригодна для кулинарной обработки. Созревший дождевик часто становится игрушкой для детей. Они давят споровые мешки ногами и наблюдают за тем, как гриб начинает «дымиться».

Противопоказания

Дождевики не следует есть детям и беременным женщинам. Также не следует употреблять мякоть гриба во время лактации. У некоторых граждан наблюдается индивидуальная непереносимость химических веществ, входящих в состав плодового тела дождевика.

Врачи не рекомендуют есть дождевики лицам, страдающим язвой кишечника или повышенной кислотностью желудка. Перед употреблением гриба необходимо посоветоваться с врачом-диетологом.

источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Полезен ли гриб дождевик (дедов табак)?
Adblock detector