Гранат – король всех плодов

Гранат (лат. Punica granatum) – ценное плодовое и привлекательное декоративное растение. На Востоке с древних времен гранат считают королем всех плодов. Кто-то любит его за вкусовые качества, а кто-то — за полезные свойства, о которых и пойдет речь в этой статье.

Гранат (кстати, это не фрукт, а ягода в кожуре) – просто кладезь необходимых витаминов и микроэлементов. В его составе содержатся витамины А, E, С, В1, В2, В6, В9, K, РР, а также антоцианы, катехины, танин, минеральные вещества (кальций, медь, магний, калий, марганец, фосфор, кобальт и др.), органические кислоты (лимонная, винная, янтарная, яблочная и др.), отмечены биафлавоноиды и фитонциды.

Кроме того, гранат богат на аминокислоты (около 15 аминокислот, 5 из которых являются незаменимыми). При всем при этом гранат – фрукт низкокалорийный (72 ккал/100 г).

В чем же польза граната для организма?

Гранат (все его части) – древнейшее лекарственное растение. Во многом его целебные свойства можно объяснить высоким содержанием антиоксидантов.

Гранат:
— способствует выработке эритроцитов, что благотворно влияет на кровеносную и сердечно-сосудистую систему. Это одно из лучших средств при малокровии;
— обладает обезболивающим, вяжущим, противовоспалительным общеукрепляющим, дезинфицирующим свойствами;
— благотворно влияет на печень, почки и легкие;
— положительно воздействуют на иммунитет, нервную систему и стенки сосудов;
— это замечательное средством против инфекций, простудных заболеваний, прекрасное жаропонижающее;
— а еще он хорошо утоляет жажду, возбуждает аппетит и улучшает пищеварение.

В гранате имеется такое вещество, как пуникалагин. Ученые считают, что этот мощный антиоксидант поможет в профилактике и лечении болезни Альцгеймера, поскольку пуникалагин препятствует развитию воспалительных процессов, приводящих к разрушению клеток мозга.

Как видите, гранат положительным образом воздействует практически на все органы и системы человеческого организма. А если учесть то, что он еще и вкусный!

Польза граната не только в зернышках

Но в гранате полезны не только сами зернышки и сок, буквально все его части (косточки, кожура и даже цветки) применяются для приготовления лечебных снадобий в народной медицине.

Гранатовый сок – потрясающий антиоксидант, способствующий связыванию свободных радикалов. При этом сок граната содержит даже больше антиоксидантов, чем любое красное вино, зеленый чай и даже черничный сок.

Секрет столь сильных антиоксидантных свойств граната в том, что различные полифенольные соединения, содержащиеся в этом плоде, взаимно усиливают друг друга, что в меньшей степени свойственно другим природным полифенолам.

Иными словами, гранатовые антиоксиданты намного быстрее усваиваются организмом. И этот факт подтвержден научными исследованиями.

Особенно рекомендован гранатовый сок тем, кто перенес облучение и людям, работающим с радиоктивными изотопами и проживающим в зоне повышенной радиации.

Гранатовые косточки (семена) используют для восстановлении гормонального баланса. Польза их для мужчин заключается в том, что они способствуют выработке семенной жидкости. Женщинам же их употребление помогает при климаксе и болезненных менструациях.

Отвар из кожуры граната – хорошее средство при расстройствах желудка. Но здесь важно соблюдать дозировку, так как в отваре содержатся алкалоиды.

Цветы граната можно заваривать и пить вместо чая. Напиток получается очень красивый, вкусный, а главное – полезный.

Гранат в кулинарии

Гранат хорош не только в качестве самостоятельного приема пищи или очень полезного витаминного перекуса. С ним можно смело экспериментировать на кухне.

Зерна граната добавляют как в салаты, так и в блюда из мяса, рыбы или птицы, а гранатовый сок — в готовые блюда. Хорош он и в качестве маринада.

Гранатовые зернышки также используются для приготовления различных лакомств. Приятная кислинка украсит вкус мороженого, муссов, пирожных или тортов — в любой сладости он будет проявлять себя эффектно. Только не забывайте, что витамины и полезные вещества в полной мере сохраняются только в свежем плоде.

Кому гранат противопоказан?

При всем многообразии полезных свойств, гранат и гранатовый сок имеют и противопоказания.

Поскольку гранат содержит большое количество кислот, а значит, раздражает слизистую желудка, его нельзя употреблять людям, страдающим гастритом, панкреатитом, язвенной болезнью и повышенной кислотностью желудка.

Дубильные вещества, содержащиеся в гранате, обладают закрепляющим действием, поэтому тем, у кого не все благополучно с пищеварительной системой, нужно с осторожностью отнестись к его употреблению. Это же касается и тех, кто страдает от геморроя.

Имейте в виду, после принятия гранатового сока следует почистить зубы, т.к. он может разъедать эмаль.

Заканчивая говорить о полезных свойствах королевского плода, следует отметить, что при его употреблении нужно знать меру.

Чрезмерное увлечение гранатом может вызвать аллергические реакции. Чтобы организм получил максимум пользы, достаточно ежедневно съедать один гранат среднего размера или выпивать не более одного стакана разведенного водой сока.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Гранат – король всех плодов
Adblock
detector