Что такое Хельбаи

Хельба — это растение, которое благодаря своим уникальным свойствам нашло применение в кулинарии, косметологии и терапии. Она смягчает симптомы язвенной болезни, снижает уровень сахара в крови. В косметологии известна как средство, помогающее при выпадении волос, в кулинарии — как ароматическая приправа. Узнайте, как еще можно использовать хельбу.

Хельба, она же пажитник, — растение, чьи свойства на протяжении столетий используются в азиатской медицине. В Индии и Китае семена растения рекомендуются в качестве средства, понижающего уровень глюкозы, при лечении диабета.

В Иране ее листья широко используются при заболеваниях органов зрения — воспалении век и даже трахомы (египетский конъюнктивит), а также заболеваниях кожи – множественные фурункулы.

Современные научные исследования подтверждают давно обнаруженные целительные свойства хельбы, которая нашла применение не только в лечении, но и в бодибилдинге, косметике и на кухне. Сырьем, используемым в медицине, являются семена хельбы, реже — другие части растения.

Язва, геморрой, рак толстой кишки…
Семена хельбы оказывают положительное влияние практически на весь желудочно-кишечный тракт.

Язва желудка

Водные экстракты и мацераты из семян пажитника благодаря присутствию полисахаридной фракции (одной из фракций пищевых волокон) используются как вспомогательное средство при лечении язвенной болезни. После попадания в желудок полисахариды покрывают воспаленную слизистую оболочку желудка слоем, который защищает от таких раздражителей, как соляная кислота и пепсин. В результате отечность и гиперемия слизистой оболочки уменьшаются, что ускоряет процесс заживления.

Улучшение пищеварения

Отвар из семян хельбы помогает при таких недомоганиях, как диспепсия, вздутие живота, гастрит, заболевания печени. Усиливает секрецию желудочного и поджелудочного соков и слюны. Поэтому его можно рекомендовать также как стимулятор аппетита.

Запор

Благодаря высокому содержанию клетчатки хельба стимулирует перильстатику кишечника и облегчает кишечный транзит.

Защита печени

Семена хельбы также действуют как гепатопротекторы — защищают клетки печени в степени, сопоставимой с широко применяемым при заболеваниях печени силимарином — антиоксидантом, обладающим противовоспалительными свойствами, который ингибирует фиброз и проникновение токсинов внутрь клеток печени.

Паразиты

Семена полезны также при лечении паразитарных заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Геморрой

Семена могут использоваться как вспомогательное средство при лечении варикозного расширения вен заднего прохода (геморроидальных узлов), так как флавоноиды, содержащиеся в них, уплотняют кровеносные сосуды.

Колоректальный рак

Присутствующий в семенах диосгенин может защитить от развития этой опухоли, поскольку он подавляет рост и стимулирует гибель клеток рака толстой кишки HT-29.

Холестерин

Благодаря стероидным сапонинам семена пажитника способствуют снижению общего холестерина, плохого холестерина ЛПНП, триглицеридов и ЛПОНП — липопротеидов очень низкой плотности.

Одновременно сапонины замедляют поглощение жировых соединений. Благодаря этому снижается риск развития атеросклероза и связанных с ним заболеваний сердца, в том числе ишемической болезни. Антиатеросклеротическими свойствами также обладает содержащийся в семенах ниацин.

Уровень сахара

Семена пажитника содержат 20-30 % слизистых веществ, состоящих в основном из галактоманнанов. Благодаря им семена, употребляемые в виде кашицы, задерживают опорожнение желудка и снижают увеличение постпрандиальной концентрации глюкозы. Кроме того, подавляют активность энзимов, разлагающих углеводы, и снижают уровень глюкозы в моче, тем самым предотвращая глюкозурию.

Важно Хельба может влиять на действие антикоагулянтов и таких трав и специй, как шалфей, ромашка, анис, арника, одуванчик, каштан, зверобой, экстракт папайи, женьшень.

Антибактериальные и противогрибковые свойства

Было доказано, что экстракт хельбы обладает антибиотическим действием. Помогает бороться с такими бактериями, как золотистый стафилококк, кишечная палочка, клебсиелла, сальмонелла, вагинальные трихомонады.

Другие целебные свойства

Семена хельбы также используются в качестве средства с отхаркивающим эффектом при заболеваниях верхних дыхательных путей. Научные исследования показали, что они действуют противовоспалительно, обезболивающе и жаропонижающе, предотвращают и поддерживают лечение нейродегенеративных заболеваний, особенно болезни Альцгеймера. В Азии семена пажитника используются для стимуляции лактации.

Хельба в бодибилдинге

Хельба уменьшает количество жира в организме и повышает уровень тестостерона. Это подтвердилось исследованием, проведенным учеными Бэйлорского университета.

Исследователи ежедневно давали по 500 мг пажитника молодым людям, которые тренировались с большой нагрузкой 4 раза в неделю.

После 8 недель испытаний выяснилось, что у участников эксперимента уменьшилось количество жировых отложений и повысился уровень общего и биологически доступного тестостерона, однако не улучшились мышечная сила и выносливость.

От фурункулов, абсцессов и ушибов

Горячие компрессы из семян хельбы используются для лечения местного воспаления кожи и подкожной клетчатки, включая фурункулез, абсцесс и язвы. Они также проявляют смягчающий эффект, облегчают воспаление и уменьшают отеки, поэтому используются для лечения мелких травм, ушибов и синяков.

Применение в косметологии

Хельба в косметических целях используется для ухода за жирной и с проблемами акне кожей. Однако наибольшую популярность она получила благодаря своим действиям, укрепляющим волосы.

Втирание настоя из семян укрепляет волосы, предотвращая их выпадение, стимулирует рост новых, в том числе и «baby hair» — детского пушка, успокаивает раздражения кожи головы.

Хельба на кухне

В Азии сушеные и порошкообразные семена растения являются ценной специей. Они могут быть добавлены практически во все блюда — салаты, соусы, супы, творог, мясо, рыбу, макароны, овощные блюда, запеканки, дипы и дрессинги на основе йогурта.

Семена хельбы также используются для приправления некоторых сыров и пряных соусов карри. Их можно комбинировать с медом и конфитюрами.

Семена имеют специфическую нотку горечи. Чтобы от нее избавиться, стоит слегка обжарить семена (как и в случае арахиса), но не слишком, чтобы не ухудшить вкус.

В свою очередь, свежие листья хельбы и ростки могут быть добавлены в салаты. Сушеные листья хельбы идеально подходят к овощным блюдам, особенно пряным.

Источник: dary-prirody.su

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Что такое Хельбаи
Adblock detector